Dresden à la carte: Entstehung und kulinarische Einordnung der Restaurantkultur 1800 bis 1850

Medientyp: Buch; Hochschulschrift
Nachgewiesen in: Sächsische Bibliografie
Titel: Dresden à la carte : Entstehung und kulinarische Einordnung der Restaurantkultur 1800 bis 1850
Beteiligte: Iwanzeck, Marco [VerfasserIn]
Körperschaft: Jan Thorbecke Verlag ; Technische Universität Dresden
Erschienen: Ostfildern: Jan Thorbecke Verlag, [2016]
Erschienen in: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen ; 3
Umfang: 279 Seiten; Illustrationen, Diagramme; 24 cm x 17 cm
Sprache: Deutsch
ISBN: 3799509925; 9783799509923
RVK-Notation: LC 17080 : Sachsen
NZ 14740 : Wirtschafts- und Sozialgeschichte
ZE 43010 : Deutschland
Schlagwörter: Dresden > Restaurant > Bewirtung > Kochen > Kultur > Geschichte 1800-1850
Dresden > Gastrosophie > Gaststätte > Restaurant > Kochen > Kultur > Geschichte 1800-1850
Sachsen > Gastgewerbe > Bewirtung > Geschichte
Entstehung:
Hochschulschrift: Dissertation, Technische Universität Dresden, Philosophische Fakultät, 2015
Anmerkungen:
Weitere Bestandsnachweise
0 : Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen

Dresden à la carte : Entstehung und kulinarische Einordnung der Restaurantkultur 1800 bis 1850